蔓越莓奶酥小饼干
包入保鲜膜中，在室温下静置15分钟，给面团一个松弛喘息的机会。得到喘息的面团会更乐于适应当下的状态，在擀面拉伸和入烤箱烘烤时才不容易回缩变形。如果是做常见的那种蔓越莓饼干，这一步时还需要将面团进行冷冻定型，过程要复杂些。这也是我考虑做蔓越莓奶酥饼干和大家分享的最主要原因，够简单。
宝宝爱吃的肉包
根据包子大小，在开锅后蒸10–15分钟就停火，少待喘息，就可以出锅了。因为包子是肉的，里面又有菌累菇，营养是很丰盛的，再加上一个小素菜搭配就好了。
奶香年轮小饼
依次做好后，盖上保鲜膜防水份流失，静置10分钟左右。 静置醒发可以让面团得到‘喘息’的机会，适应新的面筋组织。
葱香面包
盖上保鲜膜，自然松弛15分钟，让面团得到喘息的机会，适应新的面筋结构。
蒜蓉芝士焗虾
烤盘内放入铝箔，把腌制好的虾摆放整齐，中间留点让芝士喘息的空间，用小勺给每个虾背上放上我们炒好的调味汁（蒜蓉），这时候烤箱180℃预热五分钟
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