盐水鸭怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个盐水鸭相关做法

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桂花盐水鸭荐

口味:
咸,家常

烹饪方法:
煮

配方:桂皮,八角,花椒,小茴香,孜然粒,五香粉

步骤:
1、鸭子处理干净，在水中浸泡1-2小时，期间不断换水，洗净血水

2、准备好各种腌制材料

8.6分
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盐水鸭荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
数天

配方:鸭腿,花椒,五香粉,大料,料酒

步骤:
1、看看原料吧

2、鸭腿洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。

8.4分
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盐水鸭荐

口味:
家常,咸

烹饪方法:
煮

配方:鸭子,鸭翅,花椒,八角

步骤:
1、鸭肉洗净，鸭肉我买的超市的半片鸭，很便宜，特价时候四五块一

2、准备一小把花椒，和八角。

8.2分
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【每日新品】自制盐水鸭

难度:
正宗

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭肉,青葱,生姜,五香粉,花椒,料酒

步骤:
1、鸭子洗净，冲掉血水

2、用小火炒盐+花椒+五香粉（炒到盐微微泛黄）

8分
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年夜饭冷盘——盐水鸭肝

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:鸭肝,花椒,料酒

步骤:
1、鸭肝用盐水泡几个小时，帮助毒素析出。

2、我泡了8小时，中间换了几次水。

8分
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盐水鸭

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
数天

配方:鸭腿,粗盐,花椒,八角,料酒

步骤:
1、将粗盐和花椒炒至微黄

2、放入洗净沥干水分的鸭腿上反复揉搓后放入冰箱冷藏4小时

7.8分
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南京盐水鸭

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸭腿,花椒,五香粉,葱姜,香叶,大料

步骤:
1、鸭腿洗干净用冷水浸泡20分钟，其间换几次水

2、捞出沥干水

7.3分
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盐水鸭腿

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
数天

配方:鸭腿,花椒,八角,香叶

步骤:
1、只鸭腿，30克细盐（图片里忘记拍盐了），花椒一小把，八角1个，香叶2-3片，姜丝或者姜片适量

2、将细盐，花椒，八角，香叶同时放进锅里小火炒，大概2分钟后把姜丝倒进去，继续小火慢炒，直到盐的颜色变成

7.3分
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盐水鸭肫干

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
数天

配方:鸭肫干,粗盐,花椒,料酒

步骤:
1、鸭肫干不要洗~用布抹干净

2、粗盐和花椒一起用小火炒

7.1分
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家庭式盐水鸭

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:开边鸭,花椒,小茴香,八角,十三香

步骤:
1、超市买來的开边鸭，清理干净，

2、斩开一半

7.1分