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番茄鸡蛋汤的窍门
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1.之前做过番茄汤感觉味道不浓郁,出现的原因可能是水加太多,稀释了汤味道;或者西红柿切得太大,炒的时间比较短,番茄味道还没有完全出来,所以一定要切小一点,火大一点,这样番茄的味道才能释放 2.炒番茄的时候一定要炒到变软出沙为止,这样才能释放番茄的味道

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