家常烧茄子的窍门
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quenny
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8图23
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家常红烧茄子的窍门茄子好吃的要领：1、选择茄子时就要注意，食材好是关键。南昌本地的茄子以紫长茄为主，那种细长尾巴尖的茄子一定很嫩、好吃！2、用水浸泡茄子可以放在茄子变黑，还可以大阅读：105 -
家常红烧茄子的窍门1.烧茄子不费油的方法有二：一是把茄子切成块，用盐腌十几分钟，然后把盐水攥出再烧。 二是茄子切块后放锅里干煸一下，去除茄子本身的水分后再烧。不过我觉得方法二好像阅读：69 -
家常酱烧茄子的窍门Ps： 1、据说长茄子肉质紧，炒久不容易松。 2、茄子泡入盐水可以将茄子的水分杀出来且不容易变色。 3、焅干水分和入微波炉都使茄子更加不吸油。 4、郫县豆瓣或自阅读：96 -
家常肉丸烧茄子的窍门1茄子比较吃油的菜，用油炸过的茄子，做出来的口感会比较好吃，如觉得麻烦也可以把茄子切块撒上一些盐，将茄子中的水份杀出来，做菜前将茄子水份攥出来，炒制过程中也可以阅读：105
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