冰糖银耳莲子羹的窍门
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1、银耳泡发后会比想象的多好多，如果一两个人吃的话泡一朵就够用了。
2、莲子的十分重要，如果可以买到好一点的尽量用好一点的。个人觉得质量不太好的莲子会影响味道。
3、银耳煮的时间越长越会有粘稠感，越粘稠莲子羹的口感越好。
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17图84
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