小酥饼配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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水油皮的材料中筋面粉110克糖粉10克盐1.5克植物油35克水50克油酥材料低粉75克猪油35克内馅白砂糖适量
步骤1.
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水油皮材料混合，揉至面团光滑，可以拉出手套膜，膜厚点没关系，不一定要做面包那样的膜。可以拉出膜，是让面团有一定筋性，延展性，利于后面的油酥包入。揉好后混圆，盖保鲜膜松弛半小时。
步骤2.
油酥材料混合揉圆，盖保鲜膜松弛半小时。
