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欧培拉蛋糕的窍门
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浓咖啡淡心情
这个蛋糕制作不是很难，只是步骤比较多，所以不要着急，只要有耐心就不会失败的。 巧克力建议选择纯黑巧克力，不要使用市售的牛奶巧克力，容易油水分离，也不要买含有果仁的，会有颗粒，添加再按蛋糕里会不够平整，混合均匀的甘那许稍微冷却到有些凝固，厚厚的状态再使用。 蛋糕片不宜过厚，一般厚度不要超过1cm，我使用的烤盘大小为28cm*28cm。

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