红茶奶酥的窍门
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1.如果想做原麦山丘那么大的面包，建议分割面团300g/个，这样以上的配方可制作4个。
不过我觉得分割成200g/个会更适合家庭烘焙，主要是我烤盘不够大，所以我分成了6份
2.在给面团塑形的时候，一定要记得在案板上涂抹油。因为这款面团比较软比较粘一些，涂抹油比用面粉要更好操作
3.奶酥馅拌好以后就放入冰箱冷藏，这样卷面团的时候就不容易漏出来
4.最后发酵一定要注意，温度不能高。要和发酵可颂差不多，因为温度高奶酥馅的黄油就会漏出来，影响面包的整体效果
5.这种面包刚做出来，会有点干，放一夜回油后，就会又软又甜
6.红茶用的川宁的伯爵茶包，颗粒比较合适
