菜谱网 虫草花猪骨汤做法大全 虫草花核桃猪骨汤的窍门
虫草花核桃猪骨汤的窍门
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1、如果不喜欢放煲汤的话、可以在焯水(飞水)时加几滴料酒、这样也能去腥味。
2、煲汤时、千万不要认为大火煲汤就容易煲好、这样是错误的。煲汤时大火把汤煮开、然后用小火慢慢熬、这样可以保持肉类里面的水分不会全部流失、肉类的口感会更好。

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