粉蒸肉的窍门
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1、做粉蒸肉一定得先肥瘦二八的五花肉，要不吃起来会太腻。
2、放玉米碎和糯米粉的比例大概是个5：1，放糯米粉主要是起到粘性让肉均匀的裹上一层玉米碎，吃起来的口感才好！吃到嘴里有种QQ的感觉。
3、在肉裹粉的时候一般是不需要加水的。因为肉腌的过程中会出水。如果粉放多了比较干的话也只能加温水。
4、喜欢吃包谷饭的亲也可以同样的比例来调制。
2、放玉米碎和糯米粉的比例大概是个5：1，放糯米粉主要是起到粘性让肉均匀的裹上一层玉米碎，吃起来的口感才好！吃到嘴里有种QQ的感觉。
3、在肉裹粉的时候一般是不需要加水的。因为肉腌的过程中会出水。如果粉放多了比较干的话也只能加温水。
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