风靡世界的罗宋汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

风靡世界的罗宋汤的窍门

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1、熬牛肉汤时加入洋葱和大蒜，不仅可以去腥，而且熬出的牛肉汤更清香；

2、黄油不可缺，有了黄油才能做出罗宋汤特有的香味；

3、煸炒蔬菜的时间不要太长，只要煸炒至蔬菜脱水即可；

4、建议选用白洋葱，白洋葱带有甜甜的味道，很适合做此汤；

5、炒油面时要使小火，以免炒糊；

6、黄油与面粉比例很关键，我用的是10：50；

7、调味时加黑胡椒碎，香味比加白胡椒粉更浓厚。