炸薯条的窍门
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1. 做炸薯条，大的土豆更好，切出来的薯条长，外观更好看不过，不过，小点儿也不影响口感2.切好的薯条，要多冲洗几遍，将表面的淀粉尽量洗干净，出来的薯条外表不粘3.炸薯条的油温控制，拿不定时，可以待油稍热时，先放一根薯条，看薯条周围冒小泡即可大量下锅炸了4.复炸，就是出锅后，再炸一次，是为了去掉多余的油，也是为了口感更好，所以第一次炸时只要求薯条浅黄色即可出锅，以防再时薯条炸焦
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炸薯条的窍门1、土豆泡水沉淀多余的淀粉，可以保证炸出来的土豆不会太绵。2、土豆一定要在水里煮过再冰冻，这样炸出来的土豆才会外酥里嫩。3、大火炸土豆才能保持土豆的硬脆感。炸的阅读：282 -
炸薯条的窍门1、薯条的粗细可以参照肯德基里吃的薯条大小来切，最好不要超过一厘米见方； 2、薯条入锅煮，不要煮太久太熟，否则薯条太软了就不容易成型了； 3、炸薯条时，先炸一次阅读：33 -
炸薯条的窍门煮土豆的时候一定要注意哦 因为土豆难煮 大家都会煮很久的 不能煮太久哦 以免煮烂土豆要断的 面粉也可以多拌点 确保不够用 我拌了2次 因为第一次拌的太少了 还有阅读：95 -
炸薯条的窍门1.土豆不要切得太细，手指般粗细比较适合。因为炸过会“缩水”的。 2.煮土豆的时候可以加适量盐，或者炸好后撒适量盐粉，吃起来更香。而且土豆不要煮太长时间。 3.阅读：19 -
炸薯条的窍门自己在家做炸薯条既健康又美味，关键是简单，虽说总共耗时得20多分钟，那泡土豆的时间就15分钟了，还可以利用这个时间干其它的事。喜欢吃但一次吃不多的你可以将煮过控阅读：98 -
炸薯条的窍门1.土豆切条之后，一定要用水浸泡，把多余淀粉去掉。2.切土豆时，可以多切一些，这样子方便下次食用。3.泡好的土豆一定要放进冰箱冷藏冻硬，这样子炸出来的薯条才会外阅读：96
