炸薯条的窍门
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1、土豆泡水沉淀多余的淀粉，可以保证炸出来的土豆不会太绵。2、土豆一定要在水里煮过再冰冻，这样炸出来的土豆才会外酥里嫩。3、大火炸土豆才能保持土豆的硬脆感。炸的过程中不停晃锅，保证土豆不粘锅。4、土豆条一定要沥干水分才能放到冰箱冰冻，如果有水分的话，冰出来就会有冰渣子，不仅土豆条全部黏在一起，油炸的时候还会漰油。5、土豆可以一次多做点。煮好处理过后放冰箱里冷冻，想吃的时候直接拿出来炸就好了，很方便。
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炸薯条的窍门1、薯条的粗细可以参照肯德基里吃的薯条大小来切，最好不要超过一厘米见方； 2、薯条入锅煮，不要煮太久太熟，否则薯条太软了就不容易成型了； 3、炸薯条时，先炸一次阅读：33 -
炸薯条的窍门1. 做炸薯条，大的土豆更好，切出来的薯条长，外观更好看不过，不过，小点儿也不影响口感2.切好的薯条，要多冲洗几遍，将表面的淀粉尽量洗干净，出来的薯条外表不粘3阅读：112 -
炸薯条的窍门煮土豆的时候一定要注意哦 因为土豆难煮 大家都会煮很久的 不能煮太久哦 以免煮烂土豆要断的 面粉也可以多拌点 确保不够用 我拌了2次 因为第一次拌的太少了 还有阅读：95 -
炸薯条的窍门1.土豆不要切得太细，手指般粗细比较适合。因为炸过会“缩水”的。 2.煮土豆的时候可以加适量盐，或者炸好后撒适量盐粉，吃起来更香。而且土豆不要煮太长时间。 3.阅读：19 -
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炸薯条的窍门1.土豆切条之后，一定要用水浸泡，把多余淀粉去掉。2.切土豆时，可以多切一些，这样子方便下次食用。3.泡好的土豆一定要放进冰箱冷藏冻硬，这样子炸出来的薯条才会外阅读：96
