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酸菜鱼的窍门
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鱼头鱼骨要先放入煮开,因为熟的慢。喜欢吃辣的可以再放些辣椒干或辣椒油。鱼片不要煮太久,水开半分钟就可以捞起了,煮久了鱼片就碎掉了。我因为刚好烤了核桃酥正好有熟的核桃仁所以放了些核桃仁,你们也可以放花生米或白的熟芝麻都可以。

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