菜谱网 圣诞面包做法大全 法式圣诞面包的窍门
法式圣诞面包的窍门
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1.面团只需揉到表面光滑,没有必要达到扩展阶段。2.发酵不需要很充分,3/4即可。3.面团很快就会把黄油吸收了,所以出炉后涂的黄油量比较大。4.凉后再洒砂糖和大量糖粉。5.经过1-3周的存放,所有浓郁的果香、酒香、与淡淡的香料得以完全释放,才是最佳的品尝时机。6.Stollen配咖啡的美味只有尝过才知道。

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