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牛油曲奇做法大全
牛油曲奇的窍门
牛油曲奇的窍门
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黄油一定要软化到位，不能太硬，也不能软化成油水分离状态！直接影响后续裱花花纹！
鸡蛋
可以只添加蛋黄，为了不浪费蛋白，我直接添加一个全蛋！也是很酥脆！曲奇放凉后，如果还是不酥脆，很大原因是没烤熟，继续送入烤箱150°以下烘烤10分钟。
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牛油曲奇
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难度：
难
口味：
香酥
准备时间：
10分钟以内
配方：
无盐黄油,低筋面粉,糖粉,鸡蛋
步骤：
首先，把所有材料称量好。黄油切成小块，方便软化。
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1、整个打发牛油过程控制在5分钟之内；2、不要认为加糖就加糖呗，或者手头没有哪种糖就随便吧，按君之君的说法，烘焙里的糖也大有学问。所以我也老老实实的加了两种糖。
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