鸡油菌奶油意面配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡油菌200-250g小洋葱1个蒜瓣较大的一瓣植物油1大勺黄油一小块约指尖大小普通面粉1大勺干白葡萄酒60ml淡奶油或全脂奶125g盐适量白胡椒适量香芹少许意面两人份约150g
步骤1.
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先处理鸡油菌，处理时是不能浸水的，否则菌会像海绵一样吸水且丢失原有的香味，用刀切除有泥土的根部，再用小刷子或是软毛的牙刷将上部刷净。或者可以买已处理干净可以直接下锅的菌
步骤2.
专用小毛刷来欣赏一下，其实用软毛的牙刷就好了
处理干净后将较大的菌一切为二或合适的大小
