-
做普通松糕的话，粘米粉、糯米粉、水的比例约为1:1:0.35，水使粉类保持潮湿并呈松散的状态，一定不要太多。粘米粉和糯米粉的比例可以微调，1：1的话比较好记。糯米粉多口感会更黏糯一些，粘米粉多口感则更加松软。如果用南瓜泥、红薯泥等材料，因为含水量不同，所以要自行控制，不要一下放太多。如果南瓜泥比较干，则要根据情况加少量水。这里的200克南瓜泥仅是参考。以使粉类能够成细粉粒为准。大多数方子都是用糖粉，我用的绵白糖。糖量可自行调整，这个南瓜本身含糖，豆馅也是甜的，所以糖放得并不多，根据口味增减吧。
97 -
1、成品我觉得有点偏干，可能是我用水量有点少，或者是过筛时间过长导致了水分蒸发。2、一定要筛成很细的糕粉，这样吃起来才够细腻。3、铺糕粉的时候动作要轻，不要用力压，要让糕粉保持松软状态。4、上锅蒸的时候，避免锅内的水滴到糕粉上，要覆盖一层保鲜膜，在上面用牙签扎几个洞。5、糖的用量请根据豆沙馅的甜度和自己口味调整。6、我用的是不粘的8寸活底蛋糕模，如果没有，可以在模具里铺油纸或湿布。7、这个松糕吃起来比较干，吃的时候请当心不要被噎到和呛到。8、放到冰箱里冷藏一下会更好吃。
109 -
1. 粘米粉和糯米粉的比例没有特别严格的比例，但糯米粉不宜多，和粘米粉的比例1：3左右，否则口感会粘； 2. 能用筛子就用筛子，千万别偷懒，实在没有筛子就尽可能将米粉搓成细粒，避免出现块状； 3. 没有蛋糕模具用普通的陶瓷碗也成，内侧要抹油，才能顺利脱模；固定蛋糕模具内铺油纸； 4. 蒸的时间从冷水上锅开始计算，45分钟左右，看模具的深浅大小来调整。模具深一些，时间长点；模具浅而宽大，时间短点儿。
Meggy跳舞的苹果
6 -
小吃特点；造型美观、桂花清香、糕饼松软、入口干香、果料丰富、味道甜蜜。温馨提示；1、制作这道小吃，在和面时水不要多，使干粉略感潮湿仍能保持松散即可。2、馅料还可在中层铺上一些豆沙馅或莲蓉馅都可以。3、在往模具里铺米粉时切不可压实，只需轻轻刮平保持松散即可，否则口感不好。大炒勺的这款私家小吃“米香松糕”就做好了，供朋友们参考！
106 -
注意事项：1， 这款蛋糕属于麦芬蛋糕，但比一般的麦芬蛋糕更加低脂。烤好啊的蛋糕趁热食用非常美味，最好在烤好的当日食用完毕。如果吃不完，也可以放入冷冻式冻硬，可保存2-3周，解冻后食用。2， 香蕉要选择熟透的，做出来的蛋糕才会有浓郁的橡胶块味道。表皮已经发黑的香蕉，用来做这款蛋糕最好不过了。3， 油请选择玉米油，葵花籽油，色拉油等色浅无味的油，不要选花生油，芝麻油等具有特殊气味的油，否则会影响蛋糕的味道。若喜欢黄油味道的朋友，也可将30g黄油加热融化成液态代替色拉油。4， 配方里的牛奶可用全脂牛奶，也可用脱脂牛奶。如果想要更低热量，也可以用水代替牛奶。5， 最后翻拌面糊时，切记不要翻拌过度。使面粉完全湿润，拌好的面糊看上去粗糙且多块，就可以停止了。
76 -
1 糯米粉和粘米粉的比例可以根据个人口感调整，分量根据南瓜泥的干湿情况适当调减2 喜欢吃甜的人可以再增加糖的分量3 粉类过筛是必须的，最好用大的粉筛过，偶只有小的，过两次筛还挺痛苦的，差不多用了1小时呢，一定得有耐心哦4 蒸好的松糕不马上吃的话，一定要密封保存，要不然表皮会干硬的很，吃时再重新蒸热就会口感如初
83 -
君君小提示：1.还能变换其他不同口味，可将紫薯换成南瓜、红薯、山药等等。2.粘米粉，是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。自己在家也可以用浸泡好的大米，晾干，直接破壁机研磨成粉，过筛一遍就可以了哈。3.我这里使用的是耐高温的玻璃碗，你用能上锅蒸的，什么形状的模具都行。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu998
791 -
小吃特点；造型美观、桂花清香、糕饼松软、入口干香、果料丰富、味道甜蜜。 温馨提示； 1、制作这道小吃，在和面时水不要多，使干粉略感潮湿仍能保持松散即可。 2、馅料还可在中层铺上一些豆沙馅或莲蓉馅都可以。 3、在往模具里铺米粉时切不可压实，只需轻轻刮平保持松散即可，否则口感不好。 大炒勺的这款私家小吃“米香松糕”就做好了，供朋友们参考！
大炒勺
7
