糖水窍门

冰糖梨水的功效：    其性味甘酸而平、无毒，冰糖炖梨有滋阴润肺，养胃生津等作用。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用。    吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。    熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。

最好用冰糖来煮，而且是那块大块的，我家里临时找不到冰糖，就用白糖代替了；白醋是柠檬的代替品，如有柠檬挤汁最好；盐的用量很少，不用担心会吃起来咸咸的，“要想甜加点盐”这话大家听说过吧？黄桃要挑正好的，不要太硬也不要太软，太硬口感不佳，太软煮时容易碎；黄桃要新鲜，不要用腐烂的桃子来做糖水；容器一定要干净且干燥，否则极容易变质；推荐一个久存的方法：糖水烧开，倒入干净密封容器中晾凉，将生黄桃块放进去，拧上盖子，开水上锅蒸十分钟，这样容器基本就是真空状了，多放几天也没问题，不信你试试看。

桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。

1、不用额外加水，草莓煮后本身会出很多水份。2、煮果酸成分高的水果，最好选用不锈钢锅，搪瓷锅或砂锅等，不要用铁锅，铝锅等3、可以用冰糖代替白糖。4、煮的时间自己随意，想吃硬一点的，时间短点，想吃软的汤多的，时间就长点。

1、揉面太湿可加些木薯粉或糯米粉，木薯粉也不要加太多导致芋圆口感太硬了，不易熟；糯米粉加太多就不Q了。实在太湿的泥可提前放锅里炒干些，比如用南瓜泥做芋圆。干的话可以加些热水，一点点揉进去。2、一次性吃不完的芋圆可以放冰箱冻起来，下次食用。3、如果要在芋圆中添加糖，在蒸煮的时候适量撒上，不要在揉面时候加糖，会增加面团湿度，又要多加木薯粉了，影响口感。4、紫薯芋圆容易掉色，可以在紫薯泥滴柠檬汁，柠檬汁有固色作用。

1、 红薯淀粉必须用开水烫才能和成团。2、 听说芋圆煮熟后过冷水会更Q。3、 一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放进冰箱里速冻，随吃随煮。4、 芋圆可以搭配各种各样的糖水，我这个加了红豆，绿豆，西米和白果。其实还可以加薏米，花生，莲子，芋头，红薯等，可以根据自己的口味选择。芋圆可以热吃，还可以冷吃，冰冰凉凉的，口感更佳。

1、熟的琵琶本来就会自带甜味，所以在放入冰糖的时候可以不用放太多，个人口味的关系这次我冰糖放的不多，总之根据各自的口味喜好加冰糖。2、我这次用的是白玉琵琶（白玉琵琶直接吃是最好的，用来煮糖水有点大材小用了），所以颜色不是很漂亮，大家可以用市场最普通的那种琵琶煮糖水颜色会更漂亮的。3、琵琶具有润肺的效果，在雾霾的环境中，做一道糖水枇杷，不仅是味觉上的享受，更是起到了很好的润肺、润喉的效果，从视觉上看也很不错哟！

橘子瓣上的经络尽量的撕干净一些，这样做出来的糖水又好看，口感又好。糖水烧开后，煮个两三分钟就关火，不能煮时间太长。最好把刚煮好的橘子水整锅放入冷水隔水快速降温。装橘子糖水的容器最好用玻璃的或者瓷制的都可以。

1.可以不用冰糖，用别的糖代替，但是冰糖做糖水比较清润。2.身体不能接受性寒食品的，慎做。女性吃的话最好加2片姜片。由于我个人不喜欢姜的味道，我就没有加了。3.用电饭煲做绿豆糖水，粥什么的，很容易煮溢出了，可以参考一下我放筷子的方法。

1、不用额外加水，草莓煮后本身会出很多水份。2、煮果酸成分高的水果，最好选用不锈钢锅，搪瓷锅或砂锅等，不要用铁锅，铝锅等。3、可以用冰糖代替白糖。4、煮的时间自己随意，想吃硬一点的，时间短点，想吃软的汤多的，时间就长点。5、这款草莓糖水，凉后（爱吃凉的也可以冰镇）会越放颜色越深，汤汁也越浓醇，非常好喝。

1、莲子、花生很难煮，所以要事先浸泡，这样煮的时候省时省火。 2、冰糖不需要加太多，蜜冬瓜和蜜枣本身就含有蜂蜜，已经有甜味。所以不加或少量冰糖即可。3、蜜冬瓜和蜜枣煮久了可能会酸，也可以不要太早放进去煮。待花生桂圆这些煮烂后再放进去一起炖。这样味道比较好。不过这个根据个人喜好来放就好。 4、炖煮时冰糖不宜过早放入，否则会改变汤的食疗功效。5、甜汤炖好后冷热皆可食用，放入冰箱冰镇后食用特别适合炎热的夏季。6、甜汤上撒上白砂糖或糖桂花可使汤品口感更佳。

1、红糖可以换成白糖，由于红糖的甜度比白糖底所以我在家一般都用红糖。2、番薯有很多都是外表看是好的，但是中心里面就是有沙虫咬过，所以买的时候建议多买两个备用。3、放入生姜就更加可以将番薯的味道提出，不要太多两片就够了。

1、如何挑香芋：外表圆圆鼓鼓的，有沙眼，相同大小的重量轻为好，肉白，密密麻麻分布紫红纹，切开后刀上有粘液而且很快干结成粉状，则为粉芋头，非常适合煮糖水 2、放生姜爆炒，一是为了增加香味，而是为了降低糖水的寒性 3、糖融化后就马上关火，继续煮会变酸

存放黄桃的容器请先在热水里消毒，把黄桃放进后，盖起来，在热水里煮一下，使之内部达到真空状态；如果一次煮的多的话，可以在汤汁里滴几滴白醋或挤点柠檬汁，有防腐的作用。买黄桃时和老板说是用来做糖水的，让他选硬的，软的做不好吃。

1.煮黄桃罐头不需要加水，所以就需要加白糖后腌制一会儿，这样黄桃里的桃汁就会出来一部分，这样小火慢慢煮就不会糊啦，记住一定要小火哦。 2.这个量的糖会有一点甜，但自己做的罐头毕竟没有防腐剂之类的添加剂，所以就要靠这个糖来把保存期延长，吃的时候如果觉得甜以适当添加一点水稀释一下。 3.如果不马上吃完，需要做成罐头，那就需要把罐头瓶子刷干净，再用开水煮一下消毒，把煮好的黄桃糖水装好，再盖紧盖子，再放到开水里煮一下，取出放凉后，再冰箱冷藏，过年的时候拿出来吃，一点没问题。

1、装瓶时最好装满些，这样不容易变质； 2、我喜欢喝杨梅汤，所以水放的比较多，杨梅最好泡一晚再吃味道才好，刚煮完杨梅还是偏酸的，开盖后尽量赶快吃完。

1、用来煮水潽蛋的鸡蛋要尽量是新鲜鸡蛋，越新鲜的鸡蛋煮出来的就会包的越好，如果鸡蛋不新鲜，就会很容易煮成蛋花汤啦，鸡蛋倒入锅中之前一定要将火调小，保持水沸腾，同时水花又不会太大将鸡蛋冲破； 2、煮的时候最好全程用中小火慢慢煮，煮得多了，掌握好那个度以后可以直接敲鸡蛋到锅中，一样能包的很好哦~ 3、红糖的量按个人喜好适量添加，据说（真假咱也考证不了）鸡蛋与糖一起烹调，在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋对人体十分有益的氨基酸成分，所以建议红糖不用加到锅里面一起煮，只要舀适量煮鸡蛋的水在红糖中，搅拌溶解即可。

春节临近大家免不了要吃些大鱼大肉油腻的食物，这款冰糖水果汤酸酸甜甜可以解腻开胃。白梨可以止咳润喉，（如果要是用苹果就要去核了，苹果核中含有氢氰酸吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利）。红枣可以健脾益胃脾胃虚弱补气养血。

1、为了延长红糖柠檬汁的保存时间，每次取柠檬片和糖浆时要用干净的器物。使用完可倒置瓶身继续入冰箱保存，使瓶底形成真空层。2、冲泡红糖柠檬水温水比较合适，热水会破坏口味和营养，效果打折。3、越鲜艳的柠檬，表皮上定有果蜡，一定要去除。

原料：柠檬 白砂糖用具：密封玻璃罐1、我看到有食友在问为什么不用蜂蜜，我用白糖来腌，只是因为小时候妈妈就是用白糖来腌的，为了纪念自己的童年，为了追忆那一份甜蜜，至于每个人习惯用哪一种糖，看自己的喜好就可以了，不过我个人觉得，用白糖腌出来的味道更好哦，但蜂蜜确实感觉更健康。2、盖上盖子，放在阴凉的地方储存就可以了，夏天也可以放冰箱冷藏保存。一般一周左右就可以喝了，你会看到里面的白糖基本溶化成水，成为柠檬汁，喝的时候取一两片柠檬，再倒一点柠檬汁，冲上水，味道非常棒哦。

1、今天只介绍柚子冰糖水的做法，除此之外还有很多治疗咳嗽的食疗方子，具体可以大家可以搜索我整理的小知识“食全大补之咳嗽篇”，那里有各种咳嗽的食疗方子。2、如果用新鲜柚子皮，要先将柚子皮清洗干净。可以将柚子皮在热水中浸泡约10分钟左右，用食用盐在柚子上轻轻搓揉，去除表皮的食用蜡，这样表皮会更加干净。3、怕苦的友友们可以将柚子皮的白瓤去除，或者加大冰糖的量。不过带着那个白瓤效果会更好。且白色部分具有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。大家可以根据不同需要寻找不同的食补方子调理。4、在柚子当季的时候可以备一些柚子皮晒干保存起来，以备不时之需。干的柚子皮不但可以治疗咳嗽，平时制作卤味提香，羊肉去除膻味等都有效果。

1、梨性寒，一次不宜多吃，尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。脾胃虚寒，呕吐，大便溏，腹冷痛，及产妇慎食。 2、需要清理胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦蓄积内热的人，则适合生吃。而口唇皮肤干燥，粘膜干燥的，以蒸煮炖梨熟吃为宜。

熬粥笔记　　1、由于美微紫米是糙米，有层种皮比较硬，要先煮一次，然后熄火让米粒胀开再煮，才会软烂并产生黏性。　　2、当米粒变软后一定要不停搅拌，才不会粘锅焦底。 食疗功效美微紫米：健脾胃，增强体质，缓解尿频，它还有养颜的功效。番薯：养胃、顺气、化瘀、清热，还能促进胃肠道的蠕动，有效促进代谢废物的排泄和营养物质的吸收及利用。

我的块状红糖不怎么甜的，所以加了玫瑰花酱味道刚好！自己调整 我记得我妈做糖水芋艿都是加碱水的，说是颜色好看还容易酥！我就加了点做广式月饼剩的枧水，网上搜的应该功效一样的，我是主要喜欢它的味道，咬下一口有股淡淡的碱的味道就是那种碱水粽子的味道！不喜欢就不要加哦！

1、这是一道消暑糖水，也是一道瘦身的食疗汤水。汤中的绿豆，能解暑去热毒，也可利尿消肿，有瘦身功效。2、冬瓜经济实惠，是夏季的应季蔬菜，同时它也具有降压，利尿消脂的瘦身功效。两者结合瘦身功效更是不可小觑。3、另我在汤中添加了一片生姜，这样汤就没那么寒凉，即使脾胃虚弱的人也可饮用。

蒜必须用新蒜哈，这一点要知晓。买醋的时侯，看看配料表，最好选择发酵醋，别买勾兑的。咱自己做的原则，不就是为了吃的健康点嘛。每次取糖蒜时，需要用干净无水的筷子或勺子捞，以免汤汁变质。来年再腌糖蒜时，老汤还可以再用，需要全部倒出，另加入1瓶白醋和适量冰糖。重新煮沸放凉即可。

小贴士：1.如想获得更绵软的口感，豆子可提前冷水浸泡1小时，或延长烹煮时间。2.西米在水滚后下锅，方可保持其颗粒完整；如冷水下锅，则会融化于汤水中。3.包装内不含糖，可根据个人喜好自行添加。 提示：1.本品含麸质，麸质过敏者慎食。2.未购买养生壶的用户，可参照以上煮法，用砂锅/汤锅代替养生壶烹煮。

1.红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。2.秋冬季节应该多吃红薯，这样可以预防秋冬季节的干燥，但不要吃太多。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。糖尿病人应少吃红薯。