大头怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个大头相关做法

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大头菜咸菜荐

难度:
正宗

口味:
咸

烹饪方法:
红烧

配方:大头菜,鸡精,白芝麻,白糖,香油

步骤:
1、准备食材和配料，把大头菜上的盐洗去，再准备青红辣各一半，把青红椒去籽去筋，洗净备用

2、把大头菜在案板上切均匀薄片

9.5分
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红烧大头菜荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:大头菜,老抽,生抽,鸡油,啤酒,冰糖

步骤:
1、大头菜洗净后切去头去皮备用。

2、菜叶部分切段。

9.4分
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大头菜包子荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:猪肉,酵母,中筋面粉,大头菜,香油,玉米油

步骤:
1、酵母用温水化开，静止5分钟，加入面粉中，把面粉活成面团，盖保鲜膜常温发酵1～2个小时。

2、猪肉加葱剁成肉泥。

9.2分
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红烧大头菜荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:大头菜,老抽,白糖,鸡精

步骤:
1、材料：大头菜

2、先将大头菜的头切下来洗净。

9分
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葱烧大头鱼荐

难度:
家常

口味:
葱香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大头鱼,淀粉,食用油,蚝油,生抽,老抽

步骤:
1、将大头鱼去除内脏,清洗干净,滚上淀粉。

2、将大头鱼放进油锅,煎至金黄色。

8.5分
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鲜素鸡烧大头菜荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鲜素鸡,大头菜,酱油,白糖,味精

步骤:
1、食材：鲜素鸡、大头菜（已清洗切开、叶子切段）。

2、将鲜素鸡拆开包装放在案板上切成块。

8.4分
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红烧大头宝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:大头宝,葱姜

步骤:
1、大头宝洗净，去内脏。放入少量盐淹30分钟。

2、淹好后摆好盘。

8.2分
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雷笋烧大头菜

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:雷笋,大头菜,生抽,白糖

步骤:
1、食材：雷笋、大头菜（已清洗切开、叶子切段）

2、将雷笋剥壳清洗一下。

8分
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排骨烧大头菜

难度:
正宗

口味:
家,常

烹饪方法:
烧

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:排骨,大头菜,料酒,生抽,白糖

步骤:
1、食材：排骨（已清洗焯水）、大头菜（已清洗切开、叶子切段）

2、烧锅加4汤勺油烧热，下入已切开的大头菜的头和已清洗焯水好的排骨翻炒翻炒。

7.9分
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泰式青咖喱炒大头虾

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:大头虾,洋葱,青椒,胡萝卜,青咖喱酱,椰奶

步骤:
1、准备食材（出了寄生虫事件后烹调虾之前我都会用开水烫下）

2、将胡萝卜青椒洋葱切成理想形状

7.8分