家常
原味
蒸
30分钟-1小时
配方:老鸭,茶叶,茶油,生姜,香葱
1、老鸭
2、r斩块
辣
配方:腊洋鸭,豆鼓,辣椒粉,味精,蚝油,酱油
1、准备一只腊洋鸭剁成大块。
2、沸水锅中焯透捞出。
配方:老鸭,茶油,胡椒粉
1、备老鸭半只。
2、切块放进开水里去腥味。
配方:香菇,新鲜光鸡,生抽,生粉,茶油,白糖
1、鸡清洗干净。
2、香菇提前泡发,洗干净挤干水分,生姜去皮。
简单
清淡
配方:新鲜光鸡,茶油,生姜,香菇,生粉,生抽
咸鲜
10分钟以内
配方:土鸡蛋,茶油,清水
1、土鸡蛋4个打入碗中
2、用筷子搅拌均匀
1人份
2小时以上
配方:鸡蛋,山茶油
1、炖盅里打入两个鸡蛋
2、加盐,打散
辣,家常
配方:鸭血,肉末,葱末,小红辣椒,胡椒粉,五香粉
1、 将鸭血切成块,葱切末,小红辣椒切圈。
2、 用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时。
鲜香
隔水蒸
配方:新鲜香菇,茶油
1、新鲜香菇
2、香菇洗净,去掉根部
配方:生姜,土鸡,高山茶油
1、鸡切块清洗干净
2、生姜切丝放入鸡肉,茶油,盐放入鸡肉一起拌均匀
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