包子怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个包子相关做法

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老妈多年经验总结出的蒸包子松软不塌陷荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:温水,白糖,猪肉馅,茴香,鸡蛋,白酒

步骤:
1、先揉面：面粉、酵母、糖一起放在一个超大的盆里，加水，水不要一次全部加入，少量分次加，一边加一边揉，

2、盖上盖子放在一旁发酵。大约1小时左右。

9.9分
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黑木耳韭菜鸡蛋蒸包子荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:中筋面粉,韭菜,鸡蛋,黑木耳,海米,植物油

步骤:
1、鲜酵母用水浸泡3分钟，搅拌均匀成酵母水，把酵母水分次加入面粉中

2、边加边搅拌，直到盆中无干面粉，成为雪花状

9.8分
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【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:粉条,萝卜,海蛎子,面粉,香菜,花椒面

步骤:
1、面粉用开水烫一半

2、用筷子将面搅拌成絮状使面粉均匀的受热

9.7分
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茄子五花肉蒸包荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,五花肉,茄子,酵母,食用油,老抽

步骤:
1、适量的酵母溶于温水中，将酵母水加入面粉中，边加入边和面，把面和成光滑的面团，面盆盖好让面团发酵。

2、将茄子洗净去皮后切成丁，把茄丁放到容器内加入少量盐腌一会儿。

9.7分
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茄子肉蒸包荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:茄子,面粉,肉泥,老抽,生抽,酵母粉

步骤:
1、肉泥加耗油、老抽、生抽搅拌均匀

2、加入剁碎的葱姜搅打上劲

9.5分
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饺子新包法，蒸饺也能开出玫瑰花荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:面粉,肉末,鸡蛋,十三香

步骤:
1、天然面粉中加水（80克）搅拌成面絮

2、揉成光滑的面团，醒二十分钟备用

9.4分
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蒸包子荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:面粉,粉丝,鲜肉,生抽,胡椒粉,蚝油

步骤:
1、先用温水化开酵母，水温以不烫手为宜

2、加入面粉中用筷子搅成絮状

9.1分
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【茄子肉馅蒸饺&小笼汤包】荐

烹饪方法:
蒸

配方:面粉,开水,凉水,猪瘦肉,茄子,料酒

步骤:
1、猪瘦肉剁成泥备用

2、茄子煮软后搅成泥备用

9.1分
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方瓜包子（南瓜）--最原汁原味的素馅蒸包荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:方瓜,面粉,酵母,大葱,清水,香油

步骤:
1、酵母用适量温水化开，倒入面粉中和成面团，放温暖地方发酵2倍大（具体步骤参考梅干菜肉包）

2、然后方瓜去皮，擦成丝

9.1分
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蒸包子荐

口味:
家常,咸

烹饪方法:
蒸

配方:肉糜,中筋面粉,清水,酵母,蚝油,细砂糖

步骤:
1、揉面团

2、静放三小时

8.9分