家常
咸鲜
蒸
30分钟-1小时
配方:面粉,鲜肉,大白菜,甜玉米粒,生姜,胡萝卜
1、所用基本原料。
2、面粉加放适量水和成比较柔软的面团,加盖饧半小时。
配方:面粉,清水,鸡蛋清,肉馅,玉米,马蹄
1、面粉中加入盐拌匀
2、打入一个鸡蛋清
正宗
配方:猪肉五花,玉米,沙葛,蒸饺皮
1、猪肉碾成肉滑,刨下玉米粒,沙葛也切小粒
2、猪肉滑用盐,油,生粉,糖拌匀入味,加入玉米,沙葛,少少盐并拌匀
配方:温热水,猪肉,玉米粒,胡萝卜丁,蚝油,酱油
1、玉米饺子粉倒入和面盆里,这种面粉因为加了粗粮玉米粉,色泽有点偏黄。
2、倒入温水(水温大概是50-60度),一边倒一边用筷子拌,拌成絮状。
配方:中筋面粉,玉米,韭菜
1、 面粉加入温水拌成雪花状,用手和面
2、 面团和好了,等十几分钟
简单
甜
配方:猪肉,水果玉米,白糖,味精,黄酒
1、将备好的鲜肉剁烂。苏始终认为手工剁烂的肉才最鲜美,机器抹去了食材太多的美好记忆。
2、用水果刀将玉米粒切入碗中
配方:猪肉,玉米,香菇,红萝卜,花生油,生抽
1、 先把猪肉用搅拌机搅成如图,下适量的盐,生抽,花生油搅均匀,
2、 把红萝卜、香菇用刀切碎
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