家常
甜
蒸
2小时以上
配方:自发粉,玉米粉,澄粉,糯米粉,白砂糖,藕粉
1、自发面粉、玉米粉混合
2、温水揉成面团,蒙上保鲜膜在温暖处醒发
原味
配方:面粉,南瓜泥,牛奶,酵母粉
1、南瓜蒸熟。
2、把牛奶和酵母粉拌匀,加入面粉和南瓜泥。
配方:面粉,高粱粉,红曲粉,清水,酵母,牛奶
1、揉两个面团:白色只加了高粱面(本来是给公公吃的,他有三高,不能吃甜的),红色加了红曲粉、牛奶、糖、鸡
2、发酵成2倍大,手指戳孔,孔不会回缩上,说明发酵成功。
咸鲜
30分钟-1小时
配方:普通面粉,酵母,食用油
1、原料:低盐玫瑰腐乳汁
2、原料如图
配方:南瓜泥,面粉,蜂蜜
1、面粉、南瓜泥、酵母、蜂蜜混合揉匀,成光滑面团,醒发至两倍大。
2、争割成每个约50g的十二份小剂。
配方:紫薯,高筋面粉,炼乳,酵母
1、 把酵母放入水中溶化,紫薯蒸熟冷凉,暗成泥状,把料全加入盆里
2、 盖上保鲜膜醒20分钟,再揉面,揉两分钟(面多揉一会,馒头会
1、 准备好300克面粉、紫薯、酵母5克
2、 紫薯划个十字口好剥皮
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