正宗
蒸
配方:石斑鱼,海鲜酱油,料酒
1、石斑鱼宰杀后洗净。
2、在鱼的背部划上几刀，以便入味。
咸鲜,家常
配方:石斑鱼,大葱,姜丝,蒸鱼豉油,白糖,白水
1、 新鲜石斑鱼，洗净，收拾好（清除内脏，鱼鳃，去除鱼鳞）。
2、 姜切成丝。
清淡,咸鲜,咸
配方:石斑鱼,蒸鱼豉油,花生油,料酒,生姜,香葱
1、 买鱼时让店家杀好处理干净。鱼肚的那层黑膜洗净才不会腥。鱼身
2、 鱼肚子塞些香葱姜片
家常
蒜香
1人份
10分钟以内
配方:石斑鱼,料酒,美极鲜,蚝油,酱油,蒸鱼豉油
1、 鱼清洗干净备用
2、 鱼身上划上一字刀，以便入味。
原味
配方:石斑鱼,姜葱料酒,芫茜,山茶油,酱油,红色彩椒
1、石斑鱼一条，1斤左右，洗干净。鱼两面背上各开一刀。这样更容易蒸熟，缩少蒸鱼时间，鱼肉更鲜美。PS:好
2、葱，香菜，姜丝，红椒丝配料如图……
配方:石斑鱼,食用油,酱油,料酒
1、将鱼又腮、鱼鳞、内脏，两面各划上两刀，抹上盐闲置半小时左右
2、从鱼肚将鱼剖开
微波炉
配方:姜丝,红辣椒丝,香油,米酒,葱丝,蒸鱼酱油
1、
2、将鱼洗净用刀片开，并在两侧随意画几刀。
配方:石斑鱼,蒸鱼豉油,花生油,白酒,胡萝卜
1、石斑鱼去鳞及内脏洗净。
2、在鱼身的两面打上一字刀。
配方:石斑鱼,辣椒,蚝油,白胡椒粉,米酒,鸡精粉
1、先将石斑鱼整理,鲜鱼检查去鳞是否完整,去除腹内!冷冻石斑鱼是否完全解冻,夏天解冻速度快,但留意腹内是
2、在鱼身斜斜划上3-4刀,以鱼肉厚处为主, 但得要兼顾上餐桌美观欧!!
配方:石斑鱼,香菜,食用油,酱油,料酒,辣椒
1、石斑鱼去内脏、鱼腮、鱼鳞，洗净在两面各划三刀
2、抹上盐闲置30分钟
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