烧麦怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个烧麦相关做法

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胡萝卜素烧麦荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胡萝卜,麦心粉,鸡蛋,西葫芦,植物油,葱花儿

步骤:
1、准备好各种食材。

2、先准备烧麦皮：取一半的面粉，其中逐次少量加入清水，和成光滑的面团，盖好饧面10分钟。

9.8分
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鳗鱼烧麦荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:蒲鳗,饺子皮,糯米,胡萝卜,干香菇,生抽

步骤:
1、材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，饺子皮，糯米（需提前一晚泡发），胡萝卜，干香菇，生抽，老抽，胡椒粉，盐，糖，蚝

2、将干香菇用温水泡发后切成碎末，胡萝卜洗净去皮后切成末；

9.8分
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香肠香菇烧麦荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:糯米,干香菇,香肠,胡萝卜,小葱,食用油

步骤:
1、干香菇用冷水洗净灰尘，再用温水浸泡香菇15分钟.

2、糯米淘洗干净，我们用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时。

9.8分
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翡翠羊肉烧麦荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:羊肉,猪肉,面粉,菠菜,五香粉,姜末

步骤:
1、羊肉和猪肉都切块，本来是要全部用羊肉的，我第一次用厨师机绞肉，怕羊肉不好搅碎，就掺了点猪肉，其实纯羊

2、把ACA厨师机的绞肉配机安装上，我用的最大孔的绞肉刀片。直接用机器配的和面桶接肉馅。

9.8分
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香菇糯米烧麦荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:圆粒糯米,香菇,猪肉馅,面粉,胡萝卜,葱花

步骤:
1、糯米一小碗清洗干净，清水浸泡过夜，干香菇浸泡过夜。

2、糯米沥干水分，平铺在盘中。

9.8分
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褐麦香肠烧麦荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:糯米,香肠,青豆,玉米,广味香肠,山药

步骤:
1、糯米洗净浸泡4小时

2、糯米泡发后会吸收水份，如果是直接蒸锅蒸，需沥干碗里剩的水；如果用电饭煲，则需要保留少量水份，启动煮饭

9.8分
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像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,南瓜米糊,香菜,猪肉末,枸杞子,玉米油

步骤:
1、肉馅原料，香菜洗净控干水分，切碎，生姜去皮洗净切末；

2、准备好面粉和南瓜米糊；

9.7分
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糯米烧麦荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:圆糯米,馄饨皮,青豆,培根,胡萝卜,洋葱

步骤:
1、圆糯米用水浸泡一晚至用手能轻松搓碎。天热最好放冷藏泡。

2、泡好的糯米蒸熟。（刚蒸熟的糯米饭好香啊，我用红糖配着忍不住吃了几大口）

9.7分
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烧麦荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,开水,糯米,香菇,火腿肠,培根

步骤:
1、糯米洗净，放平常煮饭的水。

2、电饭煲按煮饭键煮熟。

9.7分
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糯米烧麦荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:中筋面粉,澄面粉,开水,糯米,猪肉,豇豆

步骤:
1、面粉、澄面粉混合均匀，慢慢加入开水和面，揉成光滑的面团（不要太软，比耳垂略硬一点）。取一半面团加入

2、糯米提前浸泡六小时以上，将泡好的糯米沥干水分，放蒸锅隔水蒸半小时，家中没有笼布可以将糯米装入容器隔水

9.7分