正宗
炒
配方:豆角,生姜,瘦肉,料酒,大蒜,酱油
1、准备好所用主食材
2、将豆角摘好后清洗两遍切段备用
咸
配方:豆角,黑木耳,植物油,大蒜,清水
1、 豆角去头尾和边筋，清洗干净，黑木耳提前泡发，洗净，大蒜瓣剥
2、 豆角撅成小段
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:豆角,黑木耳,植物油,大蒜,盐适,清水
1、豆角去头尾和边筋，清洗干净，黑木耳提前泡发，洗净，大蒜瓣剥皮备用
2、豆角撅成小段
家常
配方:鸡蛋,扁豆角,小红辣椒,淀粉,八角,料酒
1、准备材料，扁豆角切细滚刀块，肉切片，加料酒淀粉少许盐腌制，木耳洗净去蒂，鸡蛋打散，葱姜蒜切末，全部备
2、扁豆角过水煮八分熟，捞出备用
简单
清淡
10分钟以内
10-30分钟
配方:豆角,鸡肉,黑木耳,杭椒,胡椒,郫县豆瓣
1、豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。
2、鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。
2小时以上
配方:油豆角,黑木耳,酱油,白糖,味精
1、食材：油豆角（已摘洗）、黑木耳（已泡发清洗）。
2、将已摘洗好的油豆角放在案板上切开。
原味
配方:豆角,木耳,蚝油
1、主要食材：木耳（用凉水泡发），豆角。
2、木耳用水煮熟。
配方:瘦肉,豆角,木耳,生抽,蚝油,鸡精
1、瘦肉切丝后加入适量生抽淀粉搅拌一下。
2、木耳提前泡发后洗净。
配方:鸡蛋,豆角,泡发木耳,鸡精,老抽,味精
1、将豆角洗净，去筋
2、将木耳泡发二十分钟
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