正宗
蒜香
炒
配方:带叶蒜苗,橄榄油,肥牛,红辣椒
1、准备好食材，清洗干净。（肥牛可免洗）
2、腐竹提前用温水泡4个小时（小贴士：头层腐竹泡出的水是豆香味很浓的，易泡软和炒一下就散软的腐竹为二、三
家常
咸鲜
10-30分钟
配方:洋葱丝,青椒丝,生姜丝,红椒丝,大蒜,香葱碎
1、准备材料。洋葱、青椒、红椒切丝，生姜切丝、大蒜切片。
2、汤锅水烧开，放入肥牛卷。
配方:肥牛,三色彩椒,烤肉调料,黑胡椒,洋葱
1、肥牛解冻至常温，彩椒洋葱切适当大小的片
2、彩椒加盐抓匀腌制出水，肥牛开一锅水烫散，不用太熟
简单
香辣
配方:京葱,豆瓣酱
1、准备好所有材料，京葱切小段（不用太细碎）。
2、肥牛在热水里汆一下，等水起浮沫后关火。用清水冲去肥牛上的浮沫，沥干水分备用。
辣
配方:肥牛片,小辣椒,葱姜蒜末,生抽
1、锅中放油，放入肥牛片炒变色盛出备用
2、锅中留底油，放入葱蒜末爆香，然后放入切块的小辣椒，爆炒出香味，然后放入生抽
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