简单
咸鲜
烤
2小时以上
配方:葱白,姜片,香叶,大料,桂皮,花椒
1、牛肉洗净用清水浸泡半小时,洗净血水牛肉洗净用清水浸泡半小时,洗净血水
2、切成手指粗细的条
家常
烤箱
配方:牛肉,食用油,酱油,红辣椒粉,黑椒粉,柠檬汁
1、把牛肉洗净,放冰箱冷冻室冻到微微发硬的程度,取出并横切成薄片。
2、把调味汁的所有配料在碗里混合均匀,制成调味汁
配方:新鲜牛肉,精盐
1、牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分
2、用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍)
辣,麻辣,五香
配方:牛里脊肉,酱油,色拉油,白糖,白酒,料酒
1、将新鲜牛里脊肉除去浮油筋膜切厚片再切条状,装入保鲜袋中。加入所有的调味料。
2、用手隔袋将牛肉条抓均匀,封好口放入冰箱腌制。每一小时翻动一次,腌制至少三小时以上,时间久点更佳。
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