正宗
拌
配方:干木耳,干腐竹,辣椒油,大蒜,芝麻油,香菜
1、干木耳水泡发
2、干腐竹水泡发
咸
配方:腐竹,干黑木耳,独蒜头,小红辣椒,酱油,凉拌醋
1、 备好食材:黑木耳、腐竹、小红辣椒、蒜头。
2、 腐竹折段,用温水浸泡软,黑木耳也用温水泡发开。
配方:木耳,腐竹,青红辣椒,干红辣椒,白糖,食用油
1、准备食材,醋白糖1:1调汁备用
2、木耳腐竹提前泡发30分钟
配方:洋葱,腐竹,木耳,香油,味精,白糖
1、准备食材
2、将腐竹下锅焯水
简单
咸鲜
10分钟以内
配方:腐竹,黑木耳,大蒜,生姜,酱油,精盐
1、腐竹,木耳提前一宿凉水泡发,洗净,腐竹切段备用。姜蒜切末备用
2、起锅烧水,木耳腐竹下水焯烫。
家常
咸鲜,蒜香
配方:扁豆角,腐竹水发,木耳水发,紫皮葱头,花椒,调和油
1、扁豆角洗净(浸泡10分钟),然后冲洗干净,摘去两头。
2、腐竹木耳提前浸泡,泡好后腐竹切段,木耳撕成小朵。烧开水将腐竹和木耳焯熟(焯水时加少许盐入低味)。
配方:菠菜,腐竹,木耳,鸡精,香油,蒜瓣
1、木耳和腐竹用冷水泡发,洗净。
2、水开后,倒入木耳和腐竹,焯熟。
辣
配方:腐竹,木耳,黄瓜,白糖,生抽,香油
1、木耳和腐竹用清水泡发
2、锅中水开下入木耳腐竹焯熟
1人份
2小时以上
配方:干木耳,干腐竹,香菜,米醋,白酱油,鸡精
1、 腐竹跟木耳提前泡发好
2、 锅中煮开水,先加腐竹焯水1分钟,捞出沥水
配方:木耳,腐竹,黄瓜,葱丝,蒜末,白糖
1、腐竹用凉水泡发
2、黑木耳用温水泡发
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