每100克矿物质含量
138毫克
钙
242毫克
磷
205毫克
钾
144.1毫克
钠
37毫克
镁
2毫克
铁
2.83毫克
锌
33.06微克
硒
0.05毫克
铜
0.04毫克
锰
功效
鲈鱼的营养价值
鲈鱼具有以下营养价值：第一，鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，并且这些营养物质容易消化吸收，适合一些具有慢性病的患者食用。第二，鲈鱼含有铜元素，可以维持神经系统及多种物质代谢关键酶的正常功能。第三：鲈鱼肉具有补胃健脾、治疗消化不良的作用，对于便秘患者以及胃肠道动力不足者来说，是一种很好的食物。
海鲈鱼所含微量元素更高，的脂肪构成更优质，油脂中的多不饱和脂肪酸含量更高。对孕妇、产妇、老人这类对矿物质需求量偏高的人群来说，海鲈鱼是首选。
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鲈鱼被誉为我国四大名鱼之一。鲈鱼中富含丰富的维生素以及矿物质，营养全面而且易吸收。鲈鱼种类很多，松江鲈鱼和河鲈鱼是比较常见的鲈鱼，海鲈鱼以及大口黑鲈鱼也深得人们熟知。松江鲈鱼产自于渤海、东海、黄海沿岸。河鲈鱼产自于新疆北部。海鲈鱼产自于近海以及河口交汇处。大口黑鲈鱼产自于中国大陆自然的水体中。鲈鱼是凶猛的食肉性鱼类，而且食量很大，增长速度也很快。鲈鱼适应环境极强，人工养殖的鲈鱼一般三到五斤就上市了。
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说到吃鱼，不知道大家都喜欢吃什么鱼？我觉得吧鱼要吃就吃骨头少的，比如鲈鱼，鲈鱼肉质鲜美，并且没有小骨头，男女老少吃起来都很放心。并且鲈鱼的营养丰富， 鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一个鲈鱼原汁原味的做法【清蒸鲈鱼】，喜欢吃鲈鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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