每100克矿物质含量
10毫克
钙
42毫克
磷
213毫克
钾
3.1毫克
钠
10毫克
镁
1.4毫克
铁
0.41毫克
锌
0.21微克
硒
0.07毫克
铜
0.17毫克
锰
功效
芦笋其实是利尿通淋的药物，有人说会有降血脂、减肥的作用，但实际上芦笋用于中药的汤剂里边用的比较少，主要是一个食材，还是一种蔬菜，经常会用于家庭里面的菜肴料理。但实际上它有一点药功即可以作为药用，但是用的范围并不是特别广。主要是利尿通淋，用于治疗小便频、急、痛，它有利尿作用，它有减肥、降血脂的作用，甚至有高血脂、高血压的患者多吃芦笋比较好。芦笋是高嘌呤的食材，所以痛风、尿酸比较高，血尿酸比较高的患者尽量少食芦笋，可能会引起尿酸升高。