介绍摘要

  • 调料
    桂皮一点,冰糖一点点,盐,生抽
  • 配料
    姜,葱白,料酒,八角一颗,陈醋
  • 中文名
    板栗焖猪蹄
  • 主要食材
    板栗250克,猪蹄一个,清水
板栗焖猪蹄是一道菜品,制作材料有板栗、猪蹄、冰糖等。

基本内容

做法
1.猪蹄请商家剁成小块,回家洗净,把毛刮干净。
2.锅里放清水,加两片姜和葱白,水烧开后,把猪蹄放进,倒点料酒,焯至变白后捞起。
3.把捞起的猪蹄放进沙锅里,加几片姜和一颗八角,一点桂皮和一点点冰糖,然后放盐和陈醋,拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后,转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗,再炖30分钟左右,等汤汁变浓稠后,倒点生抽,再焖5分钟就可熄火。