介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    仔鸡
  • 副作用
  • 中文名
    板栗炖鸡块
板栗炖鸡块是一道由板栗、仔鸡、青梅酒、生抽等做成的美食。

制作原料

板栗、仔鸡、青梅酒、生抽、食盐、冰糖、植物油

制作方法

1、带壳板栗清洗干净,用刀剖小口,放入沸水中焯水1分钟;
2、捞起栗子,迅速投入冷水中去壳,剥皮。
3、仔鸡洗涤整理干净后,剁成小块,入沸水中焯烫5分钟,捞起,沥水。
4、砂锅置于火上,倒入植物油烧热,放入鸡肉煸炒出鸡油。
5、加入葱、姜、八角煸炒,烹入适量青梅酒、生抽、食盐、冰糖少许;
6、盖上砂锅盖转小火煨30分钟左右,加入栗子;
7、继续炖20分钟至汤汁浓稠即可。