做法

养心、抗衰老、美容养颜、促进生长
工艺焖
难度 初中水平
人数 2人份
口味咸鲜味
准备时间 30分钟
烹饪时间 <数小时
猪蹄2个
食盐5克
葱5克
姜5片
蒜5瓣
八角2个
花椒5粒
料酒2大勺
老抽2大勺
茴香籽3克
香叶3片
白糖2勺
植物油5克

营养价值

1.猪蹄处理干净,剁小块,锅中放凉水,放入猪蹄,煮开后去浮沫
2.将猪蹄捞出用热水冲干净控干水分,炒锅上火,放小许植物油,加白糖
3.小火炒至白糖变金黄色,下猪蹄翻炒,加料酒和老抽翻炒上色
4.加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香叶翻炒,加开水焖2小时至猪蹄软烂,大火收汁加盐调味即可