介绍摘要

  • 主要食材
    土豆
  • 辅料
    瘦肉
  • 调料
  • 中文名
    葱油土豆丝
葱油土豆丝是一道简单的家常菜,所用材料为土豆1个、瘦肉110克、葱2根。

做法

1. 土豆去皮、切丝,用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干。
2. 瘦肉切丝,拌入调味料(1)略腌,先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。
3. 用2大匙油炒土豆丝,并加调味料(2)和4大匙清水略焖后,倒入肉丝同炒,最后撒入葱花,拌匀即可盛出。