介绍摘要

  • 分类
    卤酱菜
  • 主要食材
    五花肉,酱油
  • 口味
  • 中文名
    酱卤五花肉
酱卤五花肉是一道以五花肉为主要食材的美食,主要特特点为肉香味美,色泽诱人,滋补强壮,口感甚佳,令人垂涎的菜肴。老少皆宜。

制作方法

(1)将五花肉洗净沥乾,先用1大匙酱油腌至入味备用。
(2)把油加热,将腌好的五花肉炸至金黄色,略呈金黄色,即可捞起,将油沥乾备用。
(3)取一锅子,先将五花肉放入,再倒入高升排骨酱,用大火煮约15分钟入味,再翻面卤15分钟。
(4)再将五花肉以及酱料一起放入电锅,蒸约半小时,将五花肉取出待凉後,切0.5公分片状,排入盘中,再淋上少许卤汁,撒上香菜即可食用。