介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    五花肉
  • 适宜人群
    老少适宜
  • 中文名
    卤五花肉块
卤五花肉块是一道简单的家常菜,主料是五花肉900公克,珠葱50公克,水1000㏄,A.酱油150公克,五香粉1/4小匙,胡椒粉少许,B.酱油膏50公克,砂糖1大匙,米酒240㏄。

做法

1.五花肉洗净切小块,加入酱油拌匀备用。
2.珠葱去头,洗净切段备用。
3.热锅,倒入适量沙拉油,爆香作法2的珠葱段,再放入作法1的五花肉炒香,续加入调味料B炒至入味。
4.取一砂锅,倒入作法3,并加入水、五香粉、胡椒粉,煮至滚沸后,盖上锅盖,转小火焖煮约1小时即可。