介绍摘要

  • 配料
    鸡蛋
  • 工艺
  • 主要食材
    刁子鱼
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    干煸叼子鱼
干煸叼子鱼是一道美食,主要食材是刁子鱼。

干煸叼子鱼介绍

做法:炒
口味:咸鲜味
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:60分钟
烹饪时间:<10分钟

干煸叼子鱼主料

刁子鱼500克

干煸叼子鱼辅料

鸡蛋1个

干煸叼子鱼调料

色拉油适量
食盐适量
鸡精少许
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
胡椒适量
白糖少许

干煸叼子鱼的做法

洗干净后晾干鱼,然后用生抽,生姜,一点点盐,腌一个小时左右
腌制好以后裹上鸡蛋面粉水调和的面糊,入锅煎炸
如果喜欢脆点的口感,可以煎炸第二次
锅里烧热一点油,加入蒜末,姜丝,干辣椒丝,胡椒,葱段,干煸出香味,加入煎炸好的鱼,翻匀它们,加鸡精,胡椒,盐,白糖,继续翻匀它们,起锅盛盘