介绍摘要
-
口味 孜然味 -
调料 孜然、盐、辣椒、料酒、葱段 -
中文名 孜然羊排 -
主要食材 羊排
1、羊排洗净，切成块，块的大小随便。2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
材料：
羊排
调料：
孜然，盐，辣椒，料酒，葱段
羊肉出膻：
1、将萝卜扎上几个洞，和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除。
2、每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除。
3、煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，可除去羊肉的膻味，增加鲜味。
4、把羊肉切块放入开水锅中加点米醋（500羊肉加500毫升水、25克醋），煮沸后，捞出羊肉烹调，膻味即除。
相关介绍： 煎孜然羊排介绍 孜然煎羊排介绍 孜然烤羊排介绍 孜然羊腰介绍 孜然介绍 香辣孜然羊骨介绍 孜然鱿鱼介绍 孜然羊腿介绍 孜然豆腐介绍 孜然土豆介绍 孜然牛肉介绍 孜然排骨介绍 孜然鱼丸介绍 孜然粉介绍
最新介绍： 红枣薏米粥介绍 白米粥介绍 炒木耳介绍 大骨莲藕汤介绍 蒸丝瓜介绍 海带炖黄豆介绍 尖椒豆片介绍 黑乌龙茶介绍 金龟子介绍 腐竹瑶柱粥介绍 牛蹄花介绍 蒜苔肉丝介绍 鲜蘑炒韭菜介绍 椰菜花介绍 炸小丸子介绍 香脆面介绍 肉丝炒饼介绍 弹涂鱼介绍 昂刺鱼介绍 焖香鸡介绍