介绍摘要

银耳肉丝是一道家常菜,主要制作食材是猪肉,配料是银耳,调料是酱油、淀粉、豆瓣酱等,通过炒锅炒制而成。

营养价值

银耳果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%,维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。