介绍摘要

  • 英文名
    Brinecooked
  • 主要食材
    猪口条、大葱、生姜、花椒、料酒、盐、味精、酱油
  • 口味
  • 中文名
    盐水口条
盐水口条是一道以猪口条、大葱、生姜、花椒、大料、料酒等为食材制作的美食。

做法

1、将口条收拾干净,放入沸水中烫煮5分钟后取出,用刀刮去外皮和舌苔,洗净;
2、将大葱洗净,纵向四开,再切成2寸长的段;鲜姜洗净后切片;
3、将口条放入开水中煮10分钟后,加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精,改用小火煮;
4、煮至能用筷子戳进口条时,捞出晾凉,切成薄片装盘。