介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    面粉,紫苋菜,猪肉,香菇
  • 适宜人群
    所有人
  • 中文名
    紫苋菜饺子
详细介绍紫苋菜饺子的制作方法,包括主辅料的种类、用量以及制作步骤、技巧...

做法

1.猪肉洗干净,姜也洗干净切小块,放一起
2.把猪肉和姜放厨师机里面搅拌成馅
3.紫苋菜焯水,水量要少,可能分次焯水
4.焯紫苋菜的水225克,放凉备用
5.紫苋菜冰凉水,挤干水分,切成末
6.肉馅中放入料酒、生抽、老抽、盐和饺子馅调料,朝向一个方向搅拌上筋,放入香菇末
7.放入紫苋菜末
8.加香油搅拌均匀即可
9.面粉中加紫苋菜水225克,放厨师机里面搅拌成面团
10.搅拌好的面团盖保鲜膜放室内醒10分钟
11.醒好的面团搓成长条,切成小挤子
12.擀成片
13.包入馅
14.依次做好15.锅中放水,水开后,放入饺子,煮熟即可
16.吃时可以加入辣椒油和醋,或自己喜欢的酱料