介绍摘要

  • 配料
    油适量
  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    小银鱼
  • 中文名
    辣炒小银鱼
辣炒小银鱼是由银鱼为主要食材做成的一道美食,属于家常菜。

制作方法

1、将干制的小银鱼,洗净挑出杂质,控干水份,备用。
2、配料准备:
韩式干的辣椒面。喜欢吃辣,多准备些。
熟制的白芝麻,也需要多准备些。
其它,需要的调料,大蒜制成蒜茸,酱油,香油,牛肉粉。
3、热锅少许凉油,将小银鱼干炒至微干后,加些少许的味油,适量的糖稀,炒至入味。
4、再加入适量的干辣椒面,半碟蒜末,一勺蜂蜜,少许的牛肉粉,最后放入二勺熟芝麻。翻炒一下。
5、加点香葱即可!过程5分钟~
注意事项
翻炒的时候,一定要大火,时间要快一些。要不,容易把鱼给炒糊了。

食用须知

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。