介绍摘要

  • 口味
    家常味
  • 工艺
  • 辅料
    水300ml-400ml、盐3克、糖、油
  • 难度
    新手尝试
  • 中文名
    早餐菠菜饼
  • 主要原料
    鸡蛋1只、美生菜两片、心里美萝卜半个、胡萝卜1根
  • 烹饪时间
    <10分钟
  • 是否含防腐剂
早餐菠菜饼是一道美食,主要材料是鸡蛋、美生菜等,配料有糖、油、盐等。该美食主要通过把食材放入锅中煎制的方法制作而成。

用料

鸡蛋 1只
水 300ml-400ml
美生菜 两片
心里美萝卜 半个
胡萝卜 1根
盐 3 克
糖 2 克
油 1 茶匙

步骤

1、菠菜用开水氽烫至软,稍放凉,切大段。放入搅拌机(不是榨汁)加入水搅拌成碎菜汁,倒入大碗。
2、鸡蛋打散,倒入菜汁,筛入面粉,加盐2克。混合均匀。
3、萝卜类擦丝,生菜洗净沥干
4、热锅,用油煸炒胡萝卜至熟。如果不是工作日可以再加些蒜末炒,味道更好。
5、不粘锅,热锅倒入一勺菠菜面糊,转锅成薄饼(没看错,不加油),大约3-4毫米厚,如果厚了面糊里可以加些水。
6、烧一会儿,看到饼边有点翘起就可以捏着边翻面了,翻过来半分钟出锅。
7、下面卷,寿司帘上放一张蛋饼,再上面放一层生菜、再放紫萝卜丝、最上面放胡萝卜丝。卷起来,用牙签固定切段,摆盘。照片里绿色的底,是一张没卷的蛋饼。
8、清淡的直接吃,口重的沾调味汁。

小贴士

用搅拌功能,搅出较稀的蔬菜泥。