介绍摘要

  • 营养价值
    下气消食,除痰润肺,利大小便等
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    白萝卜,面粉
  • 中文名
    白萝卜素馅包子
白萝卜素馅包子顾名思义,就是白萝卜馅的包子。主要原料为带皮白萝卜一根、白薯粉条一小坨、自发粉(适量取用和面)。

做法

白萝卜素馅包子配料

花椒大料榨成的油(大约2两油视萝卜量增减)、盐、五香粉、十三香、香油、葱姜末适量

白萝卜素馅包子制作方法

1、萝卜擦丝浸泡盐水中(可减少出汤现象),20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用(注意攥的力道,不可太干影响口感);
2、粉条煮熟后剁碎加入(可使成馅有粘合性);
3、香菇切小碎粒;
4、加入葱姜末、盐、五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

营养价值

白萝卜有利于下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。