介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    猪肝350克老姜片5克
  • 口味
    香郁四溢,肝滑嫩爽
  • 中文名
    麻油炒猪肝
麻油炒猪肝是一道菜品,主料为猪肝。

做法

1、猪肝切成小片状,再拍上薄薄的太白粉备用;
2、煮一锅约70℃的热水,将作法1的猪肝放入略氽烫即可捞起备用;
3、起锅,加入麻油烧热后先爆香老姜片,再放入作法2的猪肝和青葱片、蒜片、其余的调味料以中火略翻炒均匀即可。