介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    海带
  • 口味
    麻辣
  • 中文名
    麻辣海带头
海带的营养价值非常全面,是大众化的健脑佳品。海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂、牛磺酸和谷氨酸等健脑因子,更含有一定量的磺类物质,这些均是头脑中不可缺少的营养物质,对人体大脑的发育健康十分重要,是优质的健脑因子。常吃海带,可有效改善大脑功能。而且海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康有利。另外海带具有舒肝理气的功效。

制作步骤

1、准备好所有的食材。
2、海带浸泡洗净用开水煮上10分钟,水中可加点醋。
3、锅中加入适量的清水放入调味料。
4、再加入老抽。
5、加入鱼露。
6、加入冰糖。
7、大火煮上10分钟,把作料煮出香味,
8、然后放入切块的海带头。
9、加入料酒。
10、煮上15-20分钟。
11、加入盐调味,关火后海带焖至30-1个小时即可食用。