介绍摘要

  • 主要食材
    茄子
  • 辅料
    蚝油
  • 制作工艺
  • 中文名
    蚝油炒茄子
蚝油炒茄子是一道美食,口味不错,制作简单,主要材料茄子2条,葱段2枝,细砂糖1小匙,蚝油1大匙,葵花油1大匙。

做法

茄子洗净后先对切、再对切小片,放入热水中氽烫捞起备用。 [1] 
热锅倒入葵花油烧至热,先放入葱段爆香,改转中火加入作法1的茄子片、蚝油一起拌匀即可。