介绍摘要

彩椒牛肉丝是一道菜品,主料为牛肉200克、彩椒200克。

烹饪步骤

1、牛肉洗净,切成0.3厘米的丝,加入盐、少许清水和淀粉上浆;彩椒和姜分别切丝备用
2、取一个小碗,放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用
3、锅倒油烧至6成热,下彩椒丝炒至断生,盛出
4、炒锅倒入少许植物油烧热,下牛肉丝炒散,放甜面酱炒至断生,再放入彩椒丝、姜丝炒出香味,倒入芡汁,翻炒均匀即可